新万博体育怎么样 10位美女盲测热门奶茶谁最好喝?

2018-09-04作者:admin来源: 新万博体育怎么样 次阅读

  在南京,奶茶店遍地开花,在新街口商圈,要说“百步之内必遇一家奶茶店”一点都不夸张。奶茶店如此密集,哪家奶茶更好喝?4月10日,“评果”(现代快报全新生活评测类全媒体产品)请来了10位美女评测员,盲测10款热门奶茶。一起来看这10款奶茶的“成绩单”。

  还有奶茶达人,喝一口奶茶,就能猜出是哪个品牌。扫描二维码,围观“奶茶妹妹”蒙眼猜奶茶。

  为了公平,我们将10款奶茶撕掉标签重新分装,美女评测员根据编号给对应的奶茶关键性指标打分(以下分值综合10位评测员均分,0-5 分)

  以上10款奶茶综合评测均分没有一个超过4分,看来评测团美女全是严格的吃货啊!

  根据综合评分来看,新万博体育怎么样,这10款奶茶的口感排序如下:一点点、50岚、多克多、茶客老站、口渴了、港岛冰室、香飘飘、阿萨姆、CoCo、一鸣真鲜奶吧。

  4月10日,现代快报记者探访了10个知名品牌的“基本款”奶茶,却意外发现,这些奶茶里大多数没加奶。在街头买一杯奶茶,一般需要等待三分钟左右;而在南京新街口地铁通道里,等一杯“一点点”花了19分钟。排长队才买到的“一点点”大杯奶茶里,也没加奶。

  现在的大多数奶茶店,制作过程都是透明的,顾客可以看到奶茶里加了多少料。不过,并不是所有的奶茶都会加奶。

  上述10种知名品牌中,每一个品牌旗下都有很多口味的奶茶。记者采购奶茶,是为了随后的评测做准备,为了统一标准,我们选择的都是原味、经典或招牌奶茶,也就是奶茶中的“基本款”。记者询问店员了解到,这些奶茶里,基本上都没有加牛奶。

  港岛冰室的工作人员表示,经典丝袜奶茶里加的是淡奶。都可茶饮、50岚等奶茶店的工作人员说,加了奶粉,却不愿透露具体加的是什么品牌奶粉,只说他们是“加盟店,配料都是统一发货”。茶客老站的工作人员则直言,加的是植脂末。超市里卖的“统一阿萨姆奶茶”“香飘飘原味奶茶”,配料表上也是以植脂末为主。

  等了19分钟才捧到手的“一点点”大杯奶茶,也是由植脂末“扮演主角”。店里的招牌上,并没有明确标注哪些奶茶加的是奶,哪些奶茶用的是植脂末,只有当顾客问起,店员才会说明。

  “奶茶里加的是茶和植脂末,没有鲜奶或者奶粉。”新街口地铁通道里一家“一点点”门店的工作人员说,“如果需要鲜奶,可以点拿铁系列。”现代快报记者注意到,加奶制作的“拿铁系列”奶茶,相比同分量的普通奶茶,要贵三四元。

  在“一点点”的操作台上,有两罐敞口放置的白色粉末,工作人员不允许拍摄,也不愿对制作过程多做解释,只说“比较忙”。

  一位不愿透露姓名的业内人士曾经在一家著名的连锁奶茶店工作,她告诉记者,网上曾经有说法称一杯奶茶的成本不到2块钱,根据她的经验来看,实际情况没有这么夸张,但是和动辄十几、二十元的售价相比,成本确实要低许多。

  该业内人士介绍,无论是配比中茶多一点的港式奶茶,还是奶多一点的台式奶茶,都有使用植脂末的情况,因为相比鲜奶,植脂末的成本更低,这是主要原因。尽管从营养成分上来说,植脂末要劣于鲜奶,但是口感要更好,这是第二个原因。第三个原因是时间成本。

  南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷介绍,用植脂末加茶,不需要牛奶也可以制作奶茶,不仅口感好,而且成本低。植脂末又称奶精,是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的新型产品。“植脂末本质上是一种添加剂,能调节口感,使之细腻爽滑,具有速溶性,这些都是由其中氢化植物油等成分物质的分子结构导致的。”

  梁婷婷提醒,植脂末中含有的反式脂肪酸,能诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。这样的奶茶喝多了不利于健康。此前曾有报道称,年轻人连喝多杯奶茶之后,突然引发心悸,所以建议大家少喝,孕妇、老人、孩子最好不要喝。

  对此,南京市消费者协会秘书长许明认为,既然不同的人有不同的理解,那么,商家就应该尽到告知的义务,否则有涉嫌侵害消费者知情权的可能。许明建议,商家应采取有效措施,保障消费者知情权,比如,在营业场所明显处告知,或者由营业人员口头告知。

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